Back ثنائي كبريتيد ثنائي الأليل Arabic دیآلیل دیسولفید AZB Diallyldisulfid German Diallyl disulfide English Dualila dusulfido Esperanto دیآلیل دیسولفید Persian Disulfure d'allyle French Diallil-diszulfid Hungarian Disolfuro di diallile Italian 二硫化アリル Japanese
| |
| |
| Nama | |
|---|---|
| Nama IUPAC
4,5-dithia-1,7-octadiene
Diallyldisulfide | |
| Nama lain
Garlisin
| |
| Penanda | |
Model 3D (JSmol)
|
|
| 3DMet | {{{3DMet}}} |
| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| Nomor EC | |
| KEGG | |
PubChem CID
|
|
| Nomor RTECS | {{{value}}} |
CompTox Dashboard (EPA)
|
|
| |
| |
| Sifat | |
| C6H10S2 | |
| Massa molar | 146,28 g/mol |
| Penampilan | cairan jernih kekuningan berbau bawang putih kuat[1] |
| Densitas | 1,01 g/cm3[2] |
| Titik didih | 180 °C |
| larut dalam etanol dan minyak[1] | |
| Bahaya | |
| Frasa-R | 22-36/37/38 |
| Frasa-S | 22-36/37/38 |
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
 verifikasi (apa ini   ?)
| |
| Referensi | |
Dialil disulfida (DADS atau 4,5-dithia-1,7-oktadiena) adalah suatu senyawa organosulfur yang terdapat pada bawang putih dan beberapa tumbuhan dari genus Allium lainnya.[3] Terdapat bersama dialil trisulfida dan dialil tetrasulfida, DADS adalah salah satu komponen utama dari minyak atsiri bawang putih. Berbentuk cairan kekuningan yang tidak larut dalam air dan mempunyai bau bawang putih yang kuat. Senyawa ini dihasilkan selama dekomposisi alisin, yang dibebaskan selama penghancuran bawang putih dan tumbuhan lain yang termasuk famili Alliaceae. Dialil disulfida memiliki banyak manfaat kesehatan, tetapi juga suatu alergen yang menyebabkan alergi bawang putih. Dalam bentuk encernya, ini digunakan sebagai zat perisa dalam makanan. DADS terdekomposisi dalam tubuh manusia menjadi senyawa lain seperti alil metil sulfida.
- ^ a b allyl disulfide
- ^ Diallyl disulfide at Sigma Aldrich
- ^ Block, E (2010). Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science. Royal Society of Chemistry. ISBN 0-85404-190-7.